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新葡的京集团3522vip:在去农村挖野菜时,虽然现

时间:2019-10-01 05:06来源:关于我们
农村一直都有吃野菜的习俗,每当开春都会去地里面挖一些野菜吃。现在人都钟情野菜,也是因为那独特的味道和营养价值。许多城里人也会跑到农村挖野菜,可因为从来没有种过地往

农村一直都有吃野菜的习俗,每当开春都会去地里面挖一些野菜吃。现在人都钟情野菜,也是因为那独特的味道和营养价值。许多城里人也会跑到农村挖野菜,可因为从来没有种过地往往会把一些杂草和野菜混淆,尤其是刚长出来的野菜形状都比较类似。若是无毒的还好,可挖错了可能会发生危险,下面这些一定要注意了。

我们都知道,春天农村山上的各种野生植物都争先恐后的发芽了,因此,春天是挖野菜的季节,但也是中毒高发季节,人们该如何避免挖到不安全的野菜?这也成为摆在人们头上的一件大事,因为野菜虽好吃,但是随着农药化肥在农村的大量使用,农村的野菜有的也是不安全了。所以, 在去农村挖野菜时,我们要懂得一些方法,才能挖到安全无毒的野菜,才能保障我们的健康安全。

问:现在农村生活条件好了,为什么有的人还要挖野菜吃?

农村里野菜非常多,这一点相信在农村里生活过的朋友都是不会陌生,从很早以前开始这些野菜就成了农村人最主要的粮食,特别是老一辈的人从小就是吃野菜长大。以前农村生活条件并没有很高,这些原生态的野菜就成了农村人最喜欢吃的蔬菜,到了如今生活条件好了,不少人对于野菜的喜爱程度依旧不见少。

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2019年春天已经过了差不多一个月了,在小吴的家乡湖南,虽然这些天阴雨不断,气温不高,有点偏冷,但是这些都阻止不了农村这些野生的植物的生长发芽,春风把它们吹醒了,无惧严寒。农村山上又开始呈现出一片鸟语花香,生机蓬勃的景象。生活在农村的人们和生活在隔农村不远的城里人,又开始去山上挖野菜来吃了。

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大家好,我是海南茂哥,作为一个从小到大都在农村生活的海南人,野菜在我家的餐桌上经常出现,小时候是因为没有食物才不得不吃野菜充饥,现在吃野菜则是为了回忆,为了健康而选择去吃。

农村大叔去山沟里挖野菜,这被埋在泥土里的美味,城里人吃不到

小吴清楚的记得,在小吴的家乡70年代,那时粮食产量不高,家里收获的粮食都不够吃的,还要去外面买粮食来吃,到了每年的4-5月,就是青黄不接的时候了,那时山上的野菜就成为我们很好的食物,有空就会提个篮子去山上挖来吃。那个时候是为了充饥,但是到了现在,人们去山上挖野菜吃却是为了健康长寿了,因此如今农村山上的野菜,非常受人们的欢迎。每每到了农村挖野菜的时候,生活在城里的人都会开着车,去到乡下挖野菜。

其实在茂哥家里,吃野菜的习惯一直都没有断过,只要到了野菜食用的适宜时间,我老婆和村里的人都会到山上去摘野菜,摘回来自己加工一下就是一道好菜了,生活富裕了大家也就更有精力去琢磨美食,不像以前那样,直接把野菜下水煮熟就吃,而是加入很多的配料,使野菜的味道更令人喜爱,例如茂哥最喜欢的荠菜饺子就是野菜制成的美食。更何况顿顿野菜配米饭和一顿野菜配肉的区别是天差地别的!

对于这些在农村里非常普遍的野菜,很多不仅仅是要比那些专门种植的野菜更加的美味,而且价值相对来说也是要高出许多。野菜种类繁多,不同野菜各有各的风味,只有吃过的人才品尝得到这些野菜的滋味。这些农村人都喜欢吃的野草对于不少城里人来说则是从来没有吃过,因为到了农村人们通常就喜欢吃这些野菜。

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其次由于野菜是野生的,所以自然不存在农药、化肥的残留,正好符合现代人对健康饮食的目标,它们对许多种疾病都有很好的治疗作用,许多人都是看中了它们纯天然、无污染、无公害、无任何毒副作用,才去田野里采挖野菜,拿回来作为中药材治疗疾病用的。虽然现在农村生活好了,仍旧有很多人会去挖野菜吃。

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在农村有句俗语叫做''谁知路边草,竞是世上宝'',这说明农村生长的这些野菜野草都有它们的价值,有的可以吃,有的可以药用,但是我们要懂得运用,不能随意胡弄的使用,否则,会适其反的。

除了农村人会摘野菜外,现在很多城里人都喜欢在野菜生长的时候到农村去摘野菜,一是为了让下一代人体验以前老一辈的生活,忆苦思甜,才会对现在的生活更珍惜。二是现在野菜在城市可以说是一种稀罕物了,物以稀为贵,什么东西少了,人们就会开始追逐,吃野菜也就成了潮流。

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那么要怎么才能在农村挖到好吃安全无毒的野菜了,小吴在家里给大家3个方法。

总的来说,吃野菜是一种个人选择,不管生活条件变得怎样,只要自己喜欢就可以了,但在挖野菜的时候一定要注意食品安全问题,不要什么都吃!以上就是茂哥的回答,希望能对你有所帮助,最后,如果你还有其他的建议,欢迎和茂哥讨论交流,大家共同学习进步!

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第一个方法 在农村找一个老农同行

关于这个问题,我个人觉得从本质上面还是有区别的,以前吃野菜是真的没有东西吃,被迫吃野菜。现在生活条件好了,是想吃野菜,主动的吃。

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新葡的京集团3522vip,朋友们在春天去农村挖野菜时,如果你自己不认识野菜,或者是半知半解的话,小吴建议大家在当地找一位老人,可以适当给他们点工钱,有的可能不要你给工钱也会带你们去的。这样有一个当地认识野菜的人作为向导,指导大家挖野菜去,以免挖错了吃了引起食物中毒,影响自己的身体健康,甚至危害生命。

从身边的人来看,确实很多人在吃野菜,可能有以下几个原因吧。

像是这位农村大叔家里就来了几位城里贵客,为了好好的招待这远道而来的客人,大叔也是一大早就带着狗狗去到山里挖野菜,准备给做出一些原生态美食给从来没有吃过的城里人品尝。那么大叔到山里所挖到的野菜是什么样子的呢?只见在狗狗的带领下大叔来到山沟里就发现了这一种野菜,一大片都是。

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第一;吃的不止是野菜还有回忆

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第二个方法 挖野菜时远离田地和果园

因为有很多人,都经历了比较困难的生活时期,那时候没有什么吃的,为了生活不得不去挖野菜来吃。这段经历同时也深深的刻在了内心深处,成为一段记忆。

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80年代,小吴清楚的记得,老爸种田那时是没有用什么化肥的,都是农家肥,家里养有牛和猪,这些粪便就会挑到田里去做肥料,虽然那时的水稻产量不高,但是吃起来安全。

现在生活好一点了,现在看到长得和当年一样的野菜特别有感情,就采摘一些回来吃,吃的时候回忆一下当年困难的生活,回忆一下那些年的岁月。

这被大叔所发现到的野菜它就是野萝卜的秧秧来着,对于这种野菜也是非常美味的一种,挖回家后给用来和多种佐料给调拌一下,那滋味就是非常美味,肯定可以让城里来的客人大开眼界。大叔面对这么多的野萝卜秧秧随即用工具将这被隐藏在泥土里的野菜给挖出来,一大片的野菜大叔没有花费太多时间就挖了满满一篮子。

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